20min
Fácil
Salmón y aguacate. Una de esas parejas gastro que funcionan a las mil maravillas y que en este caso va a ser el dúo protagonista para la preparación de estas ricas tostas. Ideales como entrante para tus menús de Navidad.
- 150 g de Salmón ahumado
- 1 Limón
- 2 gotas de Tabasco
- 1 Aguacate
- 75 ml de Nata
- 4 Tostas de pan
- Sal
- Pimienta
- Cebollino
- Huevas de salmón
-
1.
Primero cortamos el salmón en dados y mezclamos con el tabasco y el zumo de limón (del cual reservaremos dos cucharadas para más adelante).
-
2.
Partimos el aguacate por la mitad, quitamos el hueso y trituramos la carne.
-
3.
Batimos la nata con batidora hasta crear una crema y mezclamos con el aguacate triturado.
-
4.
Agregamos la ralladura de limón y las dos cucharadas de zumo que reservamos anteriormente.
-
5.
Tostamos el pan, ponemos la crema de aguacate y a continuación el salmón en dados.
-
6.
Podemos colocar cebollino por encima y las huevas de salmón para adornar, de manera opcional.
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