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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Las salsas de setas tienen la ventaja de que acompañan platos de pasta, arroz, pescados o carnes. Nos decantamos por esta última categoría para preparar una salsa que lleva champiñones y que es perfecta para tomar con aves y cerdo. Puedes cambiarlos por cualquier otra seta.
- 150 g de Champiñones
- 0.5 unidad de Cebolla
- 0.5 vaso de Caldo de ave
- 0.5 vaso de Vino blanco
- 1 cucharadita de Harina
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta blanca
-
1.
Pela y pica muy finita la cebolla.
-
2.
Limpia los champiñones y corta en láminas.
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3.
Pocha la cebolla en una sartén con aceite sin que llegue a dorarse.
-
4.
Agrega los champiñones y cocínalos un par de minutos.
-
5.
Incorpora el vino y deja que reduzca para después echar el caldo.
-
6.
Salpimenta y deja que se cocine a fuego medio durante unos 10 minutos.
-
7.
En el último momento, agrega la harina y mezcla bien para que la salsa 'engorde' un poco.
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