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La 'panna cotta' es un flan de origen italiano que lleva nata, gelatina, azúcar y vainilla entre sus ingredientes. En esta versión, le ponemos yogur desnatado y también zumo y ralladura de limón, además de un poco de miel.
- 250 g de Yogur desnatado
- 120 g de Nata
- 3 ud de Hojas de gelatina
- 1 unidad de Limón
- 4 cs de Miel
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla
-
1.
Pon en remojo las hojas de gelatina y espera a que se ablanden.
-
2.
Exprime el limón y ralla la piel, una vez que lo hayas lavado y secado.
-
3.
Calienta la nata en un cazo con la miel y la vainilla.
-
4.
Incorpora las gelatinas y remueve bien para que se integren.
-
5.
Retira del fuego, eja templar y añade el zumo de limón y el yogur.
-
6.
Mezcla bien, reparte la mezcla en unos vasitos y espolvorea con la ralladura de limón.
-
7.
Mete en la nevera durante unas 3-4 horas para que la 'panna cotta' cuaje.
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