Peras, yogur, queso mascarpone, caramelo, galletas... gloriosa combinación de sabores para este 'trifle' al que pocos golosos podrán resistirse.
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'Trifle' de peras, yogur y caramelo
20 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 3 peras
- 8 galletas de mantequilla
- 60 gramos de azúcar glas
- 1 yogur griego
- 200 gramos de queso mascarpone
- chocolate con leche (unas virutas)
Caramelo
- 60 gramos de azúcar
- zumo de limón (de 1 limón)
- 100 mililitros de agua
Preparación
- Poner a fuego lento el azúcar con el zumo de limón y el agua, llevarlo a ebullición, retirarlo del fuego cuando adquiera un tono dorado y dejar que se enfríe.
- Partir las peras en cuadraditos y reservarlos.
- Mezclar el yogur con mascarpone y el azúcar glas.
- Desmigar las galletas. Repartir en cuatro vasos altos los ingredientes por capas, como figura en la imagen: en el fondo una capa de galleta desmigada (dejar un poco la decoración final) y unas virutas de chocolate.
- Después, la pera y el caramelo, y para finalizar, el mascarpone con yogur.
- Decorar con la galleta y el chocolate sobrantes.
