Nos fijamos en la preparación de la pasta 'Alfredo' para aplicarla a una versión que lleva pavo fresco y brócoli. No faltan en este plato elementos como la mantequilla, la nata y el queso parmesano.
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Pasta con dados de pavo y brócoli
35 min
fácil
4 comensales
© Adobe StockIngredientes
- 400 gramos de fettuccine
- 300 gramos de brócoli
- 300 gramos de filetes de pavo en dados
- 60 gramos de mantequilla
- 100 gramos de queso parmesano
- 1 brik 1/2 litro de nata para cocinar
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Cuece la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase.
- Separa el brócoli en ramitos y cuece en agua hirviendo con sal unos 50 minutos, escurre y reserva.
- Salpimenta los dados de pavo y cocínalos con un pelín de aceite en una sartén.
- Derrite la mantequilla en un cazo, añade la nata y el queso parmesano y cocina a fuego lento hasta que se forme una crema.
- Añade a la crema sal, pimienta y nuez moscada.
- Mezcla la pasta con el brócoli, los dados de pavo y la salsa.
- Sirve bien caliente.
