)
01:00
Media
Por
¡HOLA! COCINA
De todos los 'strudel' (receta típica de los países de Centroeuropa), quizá el más conocido sea el 'Apfelstrudel' o pastel de manzana, cuyo nombre nos hace viajar de inmediato a tierras alemanas. Aquí vamos a hacer una versión añadiendo, además, otro fruto típicamente otoñal: el rico membrillo. Si eres goloso, ¡será tu perdición!
- 1 Membrillo
- 4 Manzanas Reinetas
- 25 g de Piñones
- 25 g de Pasas
- 50 g de Mantequilla
- 20 g de Azúcar
- 1 cucharada de Canela
- 1 paquete de Pasta filo
- 1 cucharada de Azúcar glas para decorar
-
1.
Cocer el membrillo en agua durante unos 15 minutos o hasta que se ablande. Pelarlo y cortarlo en trozos pequeños.
-
2.
Pelar las manzanas y córtalas igual.
-
3.
Acto seguido, ponerlo todo en una sartén junto con los piñones, las pasas, la mitad de la mantequilla, el azúcar y la canela y remover hasta que se caramelice la fruta.
-
4.
Derretir el resto de la mantequilla en el microondas.
-
5.
Poner en una bandeja papel para hornear, colocar una lámina de pasta filo y, con ayuda de un pincel, cubrirla con una capa fina de mantequilla.
-
6.
Repetir la operación con el resto de las láminas y poner el relleno en el centro.
-
7.
Plegar la hojas de forma que resulte un rectángulo alargado cerrado por ambos extremos y hornear durante 15 minutos o hasta que comience a dorarse.
-
8.
Espolvorear el 'strudel' de membrillo y manzana con un poco de azúcar y servirlo templado.
-
9.
Como acompañamiento, puedes servirlo con una crema de natillas por encima o con una helado de vainilla.
Más recetas de
MASAS:
Últimas recetas:
