)
01:00
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Otra variante del clásico bizcocho de yogur pero con frambuesas, que además de aportarle un delicioso sabor le da color y puede darte mucho juego en la presentación. Aprovecha la temporalidad de este fruto rojo o sustitúyelo por otro de tu elección como las fresas, los arándanos o incluso grosellas. Verás como triunfas.
- 6 Huevos
- 2 Yogures naturales
- 6 medidas de Harina (del vaso de yogur)
- 4 medidas de Azúcar blanca
- 2 medidas de Aceite de girasol
- 30 g de Levadura en polvo
- 300 g de Frambuesas
- Ralladura de limón
- Azúcar glas
- Mantequilla para cubrir el molde
-
1.
Precalienta el horno a 180º C.
-
2.
Mientras tanto, bate los huevos con una batidora de varillas hasta que quede una emulsión esponjosa.
-
3.
Seguidamente añade el azúcar, el aceite y los yogures y continúa batiendo para que se integre todo bien. Si tienes robot de cocina puedes prepararlo ahí y ahorrarás tiempo y esfuerzo.
-
4.
Tamiza la harina y la levadura sobre la mezcla para que no queden grumos y mezcla de nuevo hasta que quede una masa homogénea.
-
5.
Ahora, lava la fruta e incorpora uno o dos puñados de frambuesas a la masa del bizcocho.
-
6.
Engrasa con mantequilla un molde apto para horno vierte la masa en él.
-
7.
Hornea durante 45 minutos aproximadamente pinchando con la punta de un cuchillo o un palillo y, saca del horno cuando salga limpio. Si la capa exterior se dorase demasiado y el interior del bizcocho siguiese crudo, cubre con un poco de papel de aluminio y continuar horneando, así evitarás que se queme la superficie y quede fea.
-
8.
Saca el bizcocho del horno y deja enfriar. Cuando esté frío, desmolda.
-
9.
Ahora decora el bizcocho con el resto de frambuesas y espolvorea azúcar glas por encima. Así de sencillo y así de vistoso.
Más recetas de
POSTRES:
Últimas recetas:
