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50min
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Fácil
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4 COMENSALES
'Muffins' de centeno y chocolate
'Muffins' de centeno y chocolate
Por
¡HOLA! COCINA
Los 'muffins' son nuestras magdalenas de toda la vida. Para hacerlas puedes usar harinas de diferente tipo. Para esta receta, mezclamos harina de centeno y harina de espelta y le ponemos cacao en polvo y chocolate rallado para decorarlas.
- 150 g de Harina de centeno
- 125 g de Harina de espelta
- 5 cs de Cacao en polvo
- 2 cc de Levadura en polvo
- 1 pizca de Bicarbonato
- 1 pizca de Sal
- 3 ud de Huevo
- 0.5 vaso de Bebida vegetal (soja, almendra, nuez...)
- 0.5 unidad de Aceite de girasol
- 150 g de Azúcar moreno
- Chocolate para rallar
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1.
Mezcla en un cuenco grande la harina de centeno, la de espelta, el cacao, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal.
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2.
Bate a parte los huevos con el azúcar moreno y añade el aceite de girasol.
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3.
Mezcla todo, agrega la bebida vegetal y remueve.
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4.
Precalienta el horno a 200 grados.
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5.
Llena unos moldes de 'muffin' hasta 3/4 partes de su capacidad.
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6.
Introduce en el horno entre 15 y 18 minutos. Pincha con un palillo y si sale limpio, es que están listos.
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7.
Saca los 'muffins' con cuidado del horno, deja que pierdan temperatura y ralla chocolate por encima de cada uno.
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