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¡HOLA! COCINA
Las gelatinas pueden ayudarnos a preparar postres poco calóricos y, al mismo tiempo, muy vistosos y apetecibles. En este caso vamos a usar frutos del bosque y cítricos como ingredientes protagonistas para una postre 'light', amigo de la salud y la línea.
- 25 g de Fresas
- 25 g de Arándanos negros
- 25 g de Frambuesas
- 170 ml de Zumo de naranja
- 2 Hojas de gelatina neutra
Para decorar
- Hierbabuena (unas hojas)
- Piel de lima
- 4 Frambuesas
- 4 Arándanos
- 4 Fresas
- 1 rebanada de Pan de jengibre con miel (opcional)
-
1.
Colocar las hojas de gelatina en un plato con agua fría para que se hidraten.
-
2.
Poner en un cazo a fuego suave toda la fruta y dejar que se reduzca removiendo de vez en cuando.
-
3.
Cuando la fruta esté blanda añadir el zumo de naranja, remover bien y agregar la gelatina, removiendo hasta que se deshaga.
-
4.
Añadir 4 hojas de hierbabuena picadas, repartir la mezcla en dos vasos grandes y meterlos a la nevera al menos 8 horas.
-
5.
Pasado ese tiempo (mejor si es de un día para otro), poner sobre la gelatina la fruta para decorar entera y bien lavada, una hojita de hierbabuena, un trocito de piel de lima y un trocito de pan jengibre (esto último, opcional).
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