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Sopa de yogur con macedonia tropical
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clock 15min | easyFácil

Sopa de yogur con macedonia tropical

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Fruta + yogur, una combinación infalible para preparar un postre ligero, sano y rico. Aquí vamos a darle un toque muy tropical gracias al uso de frutas como la pitaya, la papaya o la piña. Culminaremos con virutas de chocolate negro que se pueden sustituir, para un punto más refrescante, por un poco de menta picada y ralladura de lima.

  • 8 Fresas
  • 2 Pitayas
  • 0.5 Papaya
  • 2 Maracuyá
  • 2 rodajas de Piña
La sopa de yogur
  • 100 ml de Leche semidesnatada
  • 12 hojas de Hierbabuena
  • 1 Yogur natural
  • 2 onzas de Chocolate negro
  1. 1.

    Lavar las fresas, pelar las pitaayas y la media papaya y trocearlas.

  2. 2.

    Trocear también la piña y vaciar la pulpa de los maracuyás.
LA SOPA DE YOGUR
  1. 1.

    Pone a hervir en un cazo la leche con las hojas de hierbabuena.

  2. 2.

    Retirar la leche del fuego cuando alcance el punto de ebullición, taparla y dejarla en infusión durante 15 minutos.

  3. 3.

    Retirar las hojas, dejar que se enfríe, mezclarla con el yogur griego y batir bien.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Repatir la sopa en cuatro platos hondos, añadir un cuarto de la fruta en cada plato, rallar las onzas de chocolate negro por encima y servir.

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