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25min
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Fácil
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4 COMENSALES
'Mousse' de chocolate y avellana
'Mousse' de chocolate y avellana
Por
¡HOLA! COCINA
Los frutos secos y el chocolate son buenos compañeros de recetas. Especialmente en postres como este: a una deliciosa y delicada 'mousse' de chocolate le añadimos avellanas trituradas, que le van a aportar un sabor y una textura diferentes.
- 125 g de Chocolate negro
- 4 cs de Leche condensada
- 3 ud de Huevo
- 15 g de Mantequilla
- 30 g de Avellanas tostadas y peladas
- 1 chorrito de Amaretto (licor almendras amargas)
-
1.
Tritura las avellanas hasta convertirlas en polvillo.
-
2.
Trocea el chocolate, échalo en un bol con la mantequilla y derrite en el microondas con cuidado de que no se queme.
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3.
Separa las yemas de las claras.
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4.
Cuando el chocolate se haya enfriado, añade las yemas removiendo bien.
-
5.
Incorpora la leche condensada, las avellanas molidas y el licor.
-
6.
Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal e incorpóralas suavemente a la mezcla anterior.
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7.
Reparte la 'mousse' en copas, vasitos o cuencos pequeños, enfría 3 horas y decora como te guste cuando vayas a servir.
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