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Gambas a la barbacoa marinadas con salsa de tamarindo
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clock 55min | easyFácil

Gambas a la barbacoa marinadas con salsa de tamarindo

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El tamarindo es una planta originaria de África, que tiene un fruto de sabor agridulce alojado dentro de una vaina. Se usa para la elaboración de postres, bebidas y salsas. De hecho, con una salsa de tamarindo, que encontrarás ya preparada lista para comprar, vamos a marinar unas gambas que luego cocinaremos en la barbacoa o en una parrilla.

  • 800 g de Gambas
  • 3 cc de Salsa de tamarindo
  • 1 pizca de Cúrcuma
  • 1 pizca de Pimentón
  • 1 pizca de Jengibre seco en polvo
  • 2 ud de Lima
  • 4 cs de Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Cilantro fresco para decorar
  1. 1.

    Exprime las limas para sacar el zumo y cuélalo.

  2. 2.

    En un cuenco prepara la marinada poniendo el zumo de lima, el aceite, la salsa de tamarindo, la cúrcuma, el pimentón, el jengibre y sal.

  3. 3.

    Impregna bien las gambas colocadas en una fuente con esta marinada y mete en la nevera durante 45 minutos.

  4. 4.

    Escurre las gambas y cocínalas a la parrilla.

  5. 5.

    Sirve con un poco de cilantro fresco y algún trozo de lima.

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