Crema de berros, manzana y aguacate
 / 
clock 20min | easyFácil | 4 COMENSALES

Crema de berros, manzana y aguacate

Supersaludable, refrescante y deliciosa. Así es esta crema de berros, manzana y aguacate. Para darle un toque final muy vistoso utilizaremos pamplinas (también conocidas como borujas).

¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

Supersaludable, refrescante y deliciosa. Así es esta crema de berros, manzana y aguacate. Para darle un toque final muy vistoso utilizaremos pamplinas (también conocidas como borujas).

  • 2 Cebollas
  • 1 Pepino
  • 1 Aguacate
  • 1 Manzana Granny Smith
  • 1 cucharada de Albahaca picada
  • 2 cs de Cilantro picado
  • 2 cs de Vinagre de manzana
  • 4 cs de Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Pamplinas (para decorar)
  1. 1.

    Pelar las cebollas y el pepino y trocearlos.

  2. 2.

    Retirar la piel y el hueso al aguacate y trocearlo.


  3. 3.

    Pelar la manzana, quitarle el corazón, trocearla y ponerla en el vaso de un robot de cocina con la cebolla, el pepino, y el aguacate troceados, el cilantro, la albahaca y el vinagre, salpimentar y triturar bien fino.

  4. 4.

    Añadir 400 ml de agua fría, rociar con el aceite, mezclar y reservar 2 horas la mezcla en el frigorífico.

  5. 5.

    Lavar y secar las plamplinas.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Repartir la crema en tazas de consomé y decorar con las pamplinas.

Este y muchos más trucos y recetas top, en tu mail cada semana si te suscribes a nuestra newsletter de COCINA aquí.