Name: Salsa vegana de pimiento y calabaza
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 PORCIONES
Ingredients: 100 gramos Pimientos rojos; 100 gramos Calabaza picada; 75 mililitros Bebida vegetal; 0.5 cucharadita Orégano; Aceite de oliva virgen extra; Sal; Pimienta negra; Albahaca para decorar

COCINA / RECETAS

20min | Fácil | 4 PORCIONES

Salsa vegana de pimiento y calabaza

Salsa vegana de pimientos y calabaza

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Por ¡HOLA! COCINA

Esta deliciosa salsa es perfecta para acompañar cualquier plato de pasta, una carne o un buen pollo asado (si no eres vegano o vegetariano). Además, es muy fácil de hacer, pudiéndole agregar un extra de picante con un poco de chile rojo. ¿Te atreves?

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

100 g de Pimientos rojos
100 g de Calabaza picada
75 ml de Bebida vegetal
0.5 cucharadita de Orégano
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra
Albahaca para decorar

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1.
Rehogamos las hortalizas con un chorro de aceite de oliva en una sartén a fuego medio durante 15 minutos. Salpimentamos al gusto y añadimos el orégano.
2.
Cuando estén doradas, agregamos la bebida vegetal y mezclamos muy bien.

3.
Introducimos la mezcla en un recipiente para batir o en un robot de cocina y trituramos hasta obtener una salsa homogénea (no hace falta que quede muy fina).
4.
Decoramos con unas hojas de albahaca.