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Fácil
Por
RAMÓN VERGARA
Si buscas una receta para disfrutar de una comida con amigos y que todo salga a la perfección... ¡tienes que probar esta! Lomo de ternera asado con hierbas aromática, un plato clásico pero idóneo para acertar de lleno. ¿Te lo vas a perder?
- 700 g de Lomo de ternera
- 1 copa de Vino blanco
- 1 cabeza de Ajos
- Hierbas aromáticas al gusto
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Agua
LOMO DE TERNERA ASADO
-
1.
Precalentamos el horno a 220 ºC.
-
2.
Ponemos el lomo en una bandeja de horno y añadimos un vaso de agua, rociando la pieza de carne.
-
3.
Horneamos durante 35 minutos. Apagamos el horno y dejamos que se atempere dentro de éste durante 10 minutos más.
-
1.
Pelamos los ajos y los troceamos.
-
2.
Ponemos cuatro cucharadas de aceite de oliva a una sartén y los sofreímos a fuego medio durante 5 minutos.
-
3.
Agregamos las hierbas aromáticas y sofreímos tres minutos más. Por último, agregamos la copa de vino y dejamos que reduzca a fuego alto el tiempo necesario.
-
1.
Cortamos el lomo de ternera en lonchas y salpimentamos. Añadimos los ajos y las hierbas por encima de la pieza y servimos inmediatamente.
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