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'Mac and cheese'
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clock 25min | easyFácil

'Mac and cheese'

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Con este nombre (y otros como 'macaroni and cheese', 'macaroni cheese' o 'mac 'n' cheese) se conoce a una de las recetas más populares de Estados Unidos, Canadá y Reino Unido a base de macarrones y una crema de queso. Los ingredientes tradicionales son 'coditos' de pasta y Cheddar, aunque se puede hacer con otras variedades, y gusta a niños y a mayores.

  • 300 g de Coditos de pasta
  • 200 g de Queso cheddar
  • 50 g de Queso parmesano rallado
  • 4 cs de Mantequilla
  • 1 vaso de Leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Albahaca (opcional para decorar)
  1. 1.

    Precalienta el horno a 200ºC.

  2. 2.

    Cuece la pasta en un cazo con agua hirviendo con sal durante 8 minutos o el tiempo que indique el fabricante para dejarla al dente, escurre y reserva.

  3. 3.

    Calienta la leche en una olla al fuego y añade la pasta, el queso Cheddar y la mantequilla.

  4. 4.

    Salpimenta y remueve hasta que el queso se haya derretido.

  5. 5.

    Vuelca en una bandeja de horno repartiendo bien el contenido y cubre con el queso Parmesano rallado.

  6. 6.

    Gratina unos 10 minutos en el horno a 200ºC.

  7. 7.

    Saca con cuidado de no quemarte y decora, si quieres, con alguna hierba aromática como albahaca.