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Trío de chupitos
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clock 30min | easyFácil

Trío de chupitos

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Si estás pensando en organizar un aperitivo casero echa un vistazo a estas recetas servidas en pequeños vasitos de cristal. Son muy sencillas de preparar y el triunfo con tus invitados está asegurado. Además, como verás, también hay una opción para los más golosos.

Chupito de gambas y habitas
  • 200 g de Habitas en aceite en conserva
  • 150 g de Gambas
Chupito de crema de calabaza
  • 400 ml de Crema de calabaza
  • 12 Pimientos del piquillo
  • 150 g de Piña
  • 1 Kiwi
  • 1 Naranja
  • 100 g de Queso de Burgos
  • 4 cs de Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Chupito de 'mousse' de queso con mango
  • 300 g de Queso cremoso
  • 350 g de Nata
  • 225 g de Azúcar
  • 2 Mangos maduros
  • 8 Galletas (tipo Digestive)
CHUPITO DE GAMBAS Y HABITAS
  1. 1.

    Pelar las gambas. Escurrir las habitas de su aceite y dorar en él las gambas. Retirarlas y saltear 2 min las habitas en el mismo aceite. Repartirlas en los vasos hasta la mitad y rellenar con las gambas.
CHUPITO DE CREMA DE CALABAZA
  1. 1.

    Escurrir los pimientos y triturarlos en la batidora con el aceite y una pizca de sal y de pimienta hasta obtener un puré fino. Pelar la fruta y cortarla en daditos. Cortar el queso en dados del mismo tamaño y echarlos en un cuenco con la fruta. Mezclar y reservar. Poner en los vasitos la crema de calabaza, cubrir con el puré de piquillos y culminar con los daditos de fruta y queso.
CHUPITO DE 'MOUSSE' DE QUESO CON MANGO
  1. 1.

    Semimontar la nata bien fría con varillas eléctricas. Añadir 125 g de azúcar y el queso a cucharadas mientras se sigue batiendo hasta que tenga una textura cremosa. Reservar en la nevera. Hacer un almíbar con el resto del azúcar y 100 ml de agua y dejarlo hervir 5 min. Pelar los mangos, trocearlos, triturarlos con el almíbar y reservarlos en la nevera. Triturar las galletas. Poner en el fondo de 4 vasitos la crema de mango, rellenar con la mousse y culminar con las galletas trituradas.

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