La melva es un pescado azul muy saludable que, en esta receta al horno, nos servirá como ingrediente estrella. No obstante, si lo prefieres, puedes sustituirlo por otros pescados como bonito, chicharro, caballa, salmonetes...
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Melva asada con romero
30 min
fácil
2 comensales
Ingredientes
- 1 melva de 800 gramos
- 4 ramas de romero
- 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 100 mililitros de vino blanco seco
- sal
- pimienta
Preparación
- Precalentar el horno a 190º.
- Sazonar el interior de la melva con sal y pimienta recién molida y alojar en él las ramas de romero.
- Pincelar con el aceite de oliva el exterior de la melva y colocarla en una bandeja de horno acanalada.
- Rociarla con el vino blanco y meterla al horno a 190º entre 18 y 20 min.
- Cortar el limón en medias rodajas.
- Repartir el pescado en los platos y acompañarlo con las medias rodajas de limón.
