01:15
Fácil
Por
PATRICIA CALZADO
La pizza es una de las comidas preferidas de toda la familia. Con pocos ingredientes puedes disfrutar de una divertida comida o cena. Nosotros proponemos una de jamón con queso parmesano que son un combo ideal para todos. ¡Anímate!
Para la masa
- 400 g de Harina de fuerza
- 200 ml de Agua
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 15 g de Levadura fresca o 1 sobre de levadura liofilizada
- 8 g de Sal
Para la pizza
- 10 lonchas de Jamón serrano
- 50 g de Queso parmesano
- Acedera
- 100 g de Salsa de tomate
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1.
Separamos medio vaso de agua y lo calentamos en el microondas durante 10 segundos para calentarla pero no excesivamente. Desleímos la levadura en el agua. Reservamos.
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2.
Ponemos la harina en un bol, hacemos un agujero en medio, añadimos el aceite y la sal, mezclamos con una cuchara.
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3.
Vamos añadiendo agua poco a poco hasta terminarla y amasamos hasta obtener una masa homogénea, que no se nos pegue a los dedos y sea fácil de manejar.
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4.
Untamos la superficie de un bol con aceite de oliva y dejamos nuestra masa cubierta de papel film en contacto con la superficie para que no haga costra.
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5.
Dejamos levar durante 1 hora, o hasta que doble su volumen, en un sitio cálido.
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6.
Pasado el tiempo estiramos la masa como si fuese un cuadrado y plegamos sobre sí misma por los bordes para desgasificar.
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7.
Precalentamos el horno al máximo con calor arriba y abajo pero sin aire. Metemos una bandeja a altura media mientras se calienta el horno.
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8.
Cortamos la masa en dos y estiramos finamente para elaborar nuestra pizza.
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9.
Untamos con una cuchara la salsa de tomate sobre la masa.
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10.
Horneamos durante 8-10 minutos hasta que los bordes se doren.
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11.
Retiramos del horno y servimos con lascas de parmesano, lonchas de jamón y hojas de acedera.
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