)
25min
Fácil
Seguro que has probado hamburguesas de todo tipo: de carne de ternera, de pescado e, incluso, vegetales, pero te animamos a descubrir unas hechas con conejo. Es una carne muy sana, baja en calorías y con apenas grasa. Las servimos dentro de unas medias noches y las acompañamos con rúcula y una salsa brava fácil y rápida de preparar.
Para las hamburguesas
- 200 g de Carne picada de conejo
- 1 unidad de Huevo
- 1 diente de Ajo
- 1 pizca de Cayena en polvo
- Sal
- Pimienta blanca
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- 40 g de Rúcula
- 4 ud de Medias noches
Para la salsa brava
- 100 g de Tomate frito
- 1 cucharada de Agua
- 1 cucharada de Vinagre
- Salsa Tabasco al gusto
-
1.
Pide al carnicero que te pique la carne de conejo y, si no, compra los lomos y pásalos por una picadora o robot de cocina.
-
2.
Échala en un cuenco, salpimenta y añade el ajo muy picadito, el huevo, la cayena molida y un poco de pan rallado para darle consistencia a la mezcla.
-
3.
Forma las hamburguesitas con el resultado.
-
4.
Prepara la salsa mezclando el tomate frito, una cucharada de agua, un poco de vinagre y tabasco al gusto.
-
5.
Cocina las hamburguesitas en una sartén con una gota de aceite, dorando por ambos lados.
-
6.
Corta las medias noches por la mitad y coloca dentro dos hamburguesitas de conejo y la rúcula.
-
7.
Sirve y acompaña con la salsa brava dentro de un cuenco pequeño.
Más recetas de
CARNES:
Últimas recetas:
