Esta receta es perfecta para que los niños coman pescado: damos forma de 'polo' a unos filetitos de rape que empanaremos y acompañaremos con salsa de kétchup. ¡Prueba y verás cómo les encanta! Puedes usar el pescado tanto fresco como congelado. Si optas por este último, procede a una descongelación perfecta para comerlo con todas las garantías.
- 400 g de Rape sin piel ni espinas
- 2 Huevos
- 40 g de Harina
- 40 g de Pan rallado
- 2 cs de Perejil picado
- 300 ml de Aceite de oliva para freír
- Sal
- Pimienta
- 150 ml de Kétchup para acompañar
-
1.
Pedir en la pescadería que nos corten los filetes de rape en rectángulos de unos 4 x 7 cm.
-
2.
Poner los huevos en un cuenco con una pizca de sal y batirlos.
-
3.
Echar en un plato hondo la harina y en otro el pan rallado junto con el perejil picado y mezclar bien.
-
4.
Sazonar los rectángulos de rape con sal y pimienta, pasarlos por harina, huevo batido y pan rallado con perejil y freírlos en una sartén grande con el aceite bien caliente.
-
5.
Escurrirlos sobre papel absorbente e insertar cuidadosamente un palito de madera en cada rectángulo.
-
6.
Colocar los polos de rape en los platos y acompañar con el kétchup en salsera.
Más recetas de
HUEVOS:
Últimas recetas: