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clock 50min | easyFácil | 6 COMENSALES

Bizcocho esponjoso al estilo japonés

Bizcocho esponjoso al estilo japonés

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Esta receta tiene fama porque se hace con pocos ingredientes, no lleva levadura y es muy sencilla de preparar, pero sobre todo por la textura esponjosa que tiene. Disfruta de este bizcocho en tus desayunos y meriendas, ¡te enamorarán tanto su ligereza como su delicioso sabor!

  • 200 g de Harina
  • 200 g de Azúcar blanca
  • 6 ud de Huevo
  • 1 pizca de Sal
  1. 1.

    Precalienta el horno a 180ºC.

  2. 2.

    Bate los huevos, con varilla eléctrica, a media velocidad hasta que estén bien mezclados, incorpora el azúcar poco a poco y sigue batiendo, al menos, durante 5 minutos para introducir suficiente aire y que aumente bastante de volumen.

  3. 3.

    Tamiza la harina sobre la mezcla de huevos y ve integrándola con la varilla con movimientos envolventes para que no se caiga.

  4. 4.

    Echa unas gotitas de aceite en un molde, cubre con papel de horno y vuelca con cuidado la mezcla.


  5. 5.

    Da unos golpes al molde para que desaparezcan las burbujas de la masa.

  6. 6.

    Baja la temperatura del horno a 160ºC y hornea durante 35 minutos, apaga el horno y deja reposar 5 minutos.

  7. 7.

    Despega con cuidado el papel del molde para sacar el bizcocho.

  8. 8.

    Deja que se enfríe y cuando esté a temperatura ambiente, envuelve en papel film y deja reposar en la parte más alta de la nevera de un día para otro.

  9. 9.

    Saca de la nevera, corta en rebanadas y sirve.