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50min
Media
Por
RAMÓN VERGARA
Comer pizza no es sinónimo de comida poco sana, siempre y que utilicemos productos frescos y no haya exceso de grasas saturadas en los ingredientes. Lo ideal es hacer la masa en casa, y aún más cuando vamos a hacer pizza con harina integral y vamos a incorporar tomates naturales. Anímate a hacer esta pizza súper saludable, anímate a hacer la masa con tus propias manos y a disfrutarla en cualquier momento del día.
Para la masa
- 1 taza de Harina integral
- 0.5 taza de Agua caliente
- 1 cucharadita de Levadura
- 0.5 cucharadita de Sal
- 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
- Harina extra para amasar
Para la pizza
- 4 ud de Tomates medianos maduros
- 4 ud de Huevos
- 50 g de Salvia fresca
- Sal
-
1.
Incorporar en un recipiente la harina, la levadura y la sal y remover bien con las manos.
-
2.
Añadir el agua y el aceite poco a poco y amasar durante 15 minutos.
-
3.
Dejar reposar fuera de la nevera en un recipiente durante 30 minutos y tapar con un trapo de cocina o papel film.
-
4.
Pelar los tomates y cortarlos en rodajas finas de medio centímetro aproximadamente.
-
5.
Encender el horno en posición arriba y abajo a 230 grados.
-
6.
Dividir la masa en dos partes, y en una superficie lisa espolvoreada con harina, comenzar a extender con un rodillo hasta formar la base de una pizza muy fina.
-
7.
En cada base de pizza, cubrir con rodajas de tomate y añadir uno o dos huevos en cada una. Añadir sal.
-
8.
Hornear durante 20 minutos aproximadamente o al gusto.
-
1.
Servir la pizza cortada en porciones irregulares sobre una superficie plana como una tabla de madera o pizarra y añadir hojas de salvia por encima.
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