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40min
Fácil
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¡HOLA! COCINA
La de carne picada es una de las más populares. Pero lasañas hay tantas como nuestra imaginación nos permita. Ésta de pollo y verduras gustará a toda la familia. Y recuerda que, aunque aquí preparamos la besamel casera, también puedes comprarla ya hecha.
- 400 g de Pechuga de pollo
- 10 Láminas de lasaña precocidas
- 2 Zanahorias
- 1 Puerro
- 250 g de Judías verdes redondas
- 100 g de Guisantes en conserva
- 80 g de Queso rallado
- 30 g de Mantequilla
- 4 cs de Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Para la besamel
- 500 ml de Leche entera
- 40 g de Mantequilla
- 40 g de Harina
- 1 pizca de Nuez moscada rallada
- Sal
- Pimienta
-
1.
Calentar la leche.
-
2.
Derretir la mantequilla en una sartén.
-
3.
Incorporar la harina y remover con una cuchara de madera hasta que tome un color marrón claro.
-
4.
Añadir la leche caliente poco a poco, sin dejar de batir durante 10 min.
-
5.
Retirar del fuego, sazonar con sal pimienta y nuez moscada, mezclar y reservar la besamel al calor.
-
1.
Cortar en dados la pechuga de pollo.
-
2.
Pelar las zanahorias, lavarlas y trocearlas. Retirar las puntas a las judías verdes, lavarlas y trocearlas.
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3.
Escurrir los guisantes. Retirar las raíces, la parte verde y la capa externa al puerro y cortarlo en rodajas.
-
4.
Precalentar el horno a 190º.
-
5.
Calentar el aceite en una sartén grande y dorar los dados de pollo.
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6.
Añadir las rodajas de puerro, las zanahorias y las judías verdes troceadas y los guisantes, salpimentar, bañar con 200 ml de agua, llevar a ebullición y cocer 10 min a fuego medio.
-
7.
Humedecer las láminas de lasaña y colocarlas en una fuente formando capas alternas con el guiso y la besamel.
-
8.
Repartir por encima el queso rallado y la mantequilla en trocitos y meter la lasaña al horno a 190º entre 18 y 20 min.
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