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50min
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Fácil
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Crema de maíz y patata al eneldo
Crema de maíz y patata al eneldo
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¡HOLA! COCINA
A menudo estamos acostumbrados a comer el maíz en otros formatos. En esta receta lo vamos a convertir en una deliciosa crema, que se toma calentita, y que también lleva un poco de patata y de puerro. La aromatizamos con eneldo.
- 400 g de Maíz congelado
- 100 g de Cebolla picada congelada
- 1 unidad de Puerro
- 3 ud de Patata
- 1 litro de Caldo de verduras
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
- Eneldo fresco
-
1.
Sacamos del congelador la cebolla y el maíz.
-
2.
Pelamos y picamos tanto las patatas como el puerro.
-
3.
Rehogamos el puerro y la cebolla en una cazuela con un poco de aceite.
-
4.
Añadimos las patatas y rehogamos un par de minutos.
-
5.
Cubrimos con el caldo de verduras y dejamos que cueza durante 15 minutos.
-
6.
Agregamos el maíz y cocemos otros 5 minutos más.
-
7.
Retiramos del fuego, trituramos y colamos para que nos quede una crema fina.
-
8.
Volvemos a poner al fuego, salpimentamos y dejamos cocer un par de minutos más.
-
9.
Servimos y espolvoreamos eneldo picado fresco en cada plato.
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