Name: 'Wrap' de pollo, calabacín y maíz
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 COMENSALES
Ingredients: 4 unidades Tortillas de trigo grandes; 2 unidades Pechuga de pollo; 2 unidades Zanahoria; 1 unidades Calabacín; 1 unidades Pimiento rojo; 100 gramos Maíz congelado; 100 gramos Queso crema; 1 manojo Cebollino; Aceite de oliva; Sal; Pimienta negra

COCINA / RECETAS

15min | Fácil | 4 COMENSALES

'Wrap' de pollo, calabacín y maíz

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Por ¡HOLA! COCINA

Estos bocadillos formados por finas tortillas de maíz, tan famosos en México, también permiten opciones ligeras como la que te mostramos hoy. Con pollo, calabacín y maíz, preparar este 'wrap' es muy sencillo y el resultado es realmente delicioso. ¿Te animas a probarlo?

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

4 ud de Tortillas de trigo grandes
2 ud de Pechuga de pollo
2 ud de Zanahoria
1 ud de Calabacín
1 ud de Pimiento rojo
100 g de Maíz congelado
100 g de Queso crema
1 manojo de Cebollino
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1.
Calentar un poco de aceite en una sartén y cocinar las pechugas de pollo hasta que estén doradas. Salpimentar al gusto, cortar en tiras y reservar.
2.
Pelar las zanahorias y lavar el calabacín y el pimiento. Cortar todas las verduras en juliana y reservar.

3.
Lavar el cebollino, picarlo muy fino y mezclarlo con el queso crema. Si se desea, añadir un poco de pimienta.
4.
Coger una tortilla y untar un poco de queso con cebollino sobre ella. Colocar un par de cucharadas de verduras y poner encima varias tiras de pollo y unos granos de maíz -que habremos descongelado previamente-.
5.
Enrollar todo con cuidado y cortar en mitades.