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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Este 14 de febrero te proponemos sorprender a tu pareja con unas sabrosas y románticas galletas de frambuesa con forma de corazón, que podrás tener listas en muy pocos pasos. Toma nota de estas galletas de San Valentín.
- 125 g de Harina
- 100 g de Mantequilla en pomada
- 100 g de Azúcar glas
- 1 Yema de huevo
- 6 cs de Mermelada de frambuesa
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1.
Para hacer estas galletas de San Valentín, comenzaremos por precalentar el horno a 180ºC.
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2.
Tamizamos la harina en un bol grande.
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3.
Añadimos el azúcar, una pizca de sal, la yema de huevo y la mantequilla en pomada y partida en dados.
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4.
Mezclamos rápidamente con una cuchara de madera o una batidora. Envolver la masa en papel de film y dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.
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5.
Espolvoreamos la superficie de trabajo con un poco de harina y extendemos la masa hasta que tenga unos 4 milímetros de grosor.
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6.
Usamos un cortador de galletas con forma de corazón para cortar 22-24 corazones de masa.
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7.
Cogemos la mitad de las galletas ya cortadas y cortar una pequeña forma de corazón justo en el centro.
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8.
Colocamos los corazones (los más pequeños también) en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear. Si sobra algo de masa, extenderla de nuevo y cortar más corazones.
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9.
Cocemos en el horno durante 12 minutos hasta que estén doradas.
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10.
Dejamos enfriar las galletas en la bandeja del horno.
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11.
Untamos los corazones grandes (sin agujero) con mermelada de frambuesa. Colocar los corazones con el agujero formando un sándwich. Los mini corazones extra se pueden comer solos o utilizar como decoración en otro postre.
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