Ingredientes
- 200 g azúcar blanca
- 200 g harina
- 125 g mantequilla sin sal
- 2 ud huevos
- 100 ml leche
- 1 cc extracto de vainilla
- 1 cc levadura en polvo
- 1 pizca sal
Para la 'buttercream'
- 125 g mantequilla sin sal
- 125 g azúcar glas
- 1 cs leche
- 1 cs azúcar de vainilla (opcional)
Preparación
Para los 'cupcakes'
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Tamizamos la harina y batimos los huevos, los agregamos al bol, echamos el azúcar, la levadura y la sal, y mezclamos.
- Derretimos la mantequilla y la vertemos sobre el bol también.
- Añadimos la leche y volvemos a mezclar todo muy bien.
- Finalmente agregamos el extracto de vainilla y rellenamos unos moldes de 'cupcakes' con esta mezcla, hasta un poco más de la mitad. Recuerda no llenarlos enteros.
- Horneamos unos 20 minutos a 160 grados.
Para la 'buttercream'
- Tamizamos el azúcar glas en un bol y le añadimos la mantequilla, un poco derretida, previamente en el microondas.
- Empezamos a batir con unas varillas eléctricas.
- A continuación, añadimos la leche y el azúcar de vainilla.
- Batimos hasta conseguir una mezcla muy suave y cremosa.
Presentación
- Decoramos con la crema ayudándonos de una manga pastelera. También puedes añadir bolitas anís de colores, para darles un toque alegre.
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