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'Wok' de 'noodles' con gambas y verduras
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clock 20min | easyFácil

'Wok' de 'noodles' con gambas y verduras

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Wok de 'noodles' con gambas y verduras

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Dos de los ingredientes que mejor resultado dan cuando se cocinan en un wok son, sin duda, las gambas y las verduras. Quedan crujientes por fuera y jugosos por dentro, ¡riquísimos! Los preparamos en esta receta en la clásica sartén china con la compañía de unos fideos. Le ponemos un toque picante.

  • 200 g de Noodles
  • 250 g de Gambas
  • 1 unidad de Zanahoria
  • 2 ud de Cebolletas china
  • 50 g de Judías verdes
  • 50 g de Brotes de soja
  • 1 unidad de Chile rojo
  • 4 cs de Salsa de soja
  • 2 cs de Salsa de pescado
  • Aceite de oliva virgen
  1. 1.

    Pelamos las gambas y reservamos.

  2. 2.

    En una cazuela echamos agua y cuando comience a hervir introducimos los noodles y los cocinamos el tiempo que se indique en el envase, escurrimos y reservamos.

  3. 3.

    Pelamos las zanahorias y cortamos en tiras finas.

  4. 4.

    Lavamos, secamos y cortamos las judías verdes en tiras finas también.

  5. 5.

    Lavamos, secamos y cortamos en rodajas la cebolleta china.

  6. 6.

    En una sartén grande o en un wok añadimos un poco de aceite, calentamos y, con el fuego fuerte, agregamos las gambas, las tiras de zanahoria y de judías, las cebolletas picadas y los brotes de soja.

  7. 7.

    Salteamos durante 3-4 minutos con el fuego fuerte y sin dejar de remover.

  8. 8.

    Incorporamos los noodles, el chile cortado en rodajitas y la salsa de soja y removemos bien.

  9. 9.

    Añadimos la salsa de pescado y mezclamos.

  10. 10.

    Servimos inmediatamente para que no se enfríe.

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