30min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
La crostata es una tarta italiana que aquí versionamos utilizando como ingredientes principales el requesón y la manzana. Un postre sencillo de preparar al que, una vez salga del horno... ¡nadie podrá resistirse!
Para la masa
- 250 g de Harina
- 125 g de Mantequilla
- 75 g de Azúcar blanca
- 1 cucharadita de Levadura química
- 1 Huevo mediano
Para el relleno
- 30 g de Chips de chocolate negro
- 300 g de Requesón
- 4 cs de Azúcar glas vainillado
- 1 cucharada de Chips de chocolate negro
Para decorar
- Azúcar glas para decorar
Otros
- 1 Manzana roja grande
LA MASA
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1.
Juntar en una superficie lisa la harina, el azúcar, la levadura y la mantequilla a temperatura ambiente en dados y mezclar hasta que quede todo bien integrado. Añadir el huevo y amasar hasta conseguir una mezcla homogénea.
-
2.
Hacer una bola y estirarla con un rodillo. Debe conseguirse una plancha de masa circular de un grosor aproximado de 0,5 cm y un diámetro de unos 25 cm. Ponerla entre dos papeles de horno y meterla 30 minutos en el frigorífico.
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1.
Mezclar en un cuenco el requesón, el azúcar glas y los chips de chocolate.
-
2.
Disponer la masa elaborada previamente en un molde de unos 22 cm y rellenar con la mezcla.
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3.
Descorazonar la manzana y cortarla en láminas finas; colocarlas sobre la mezcla de requesón en círculos concéntricos y cubrir los bordes doblando hacia el centro la masa que ha quedado fuera del molde. Hornear durante 25 min a 180º.
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1.
Servir el postre espolvoreado con azúcar glas y con unos chips de chocolate.
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