35min
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Fácil
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4 COMENSALES
'Cherry mariquitas' sobre gofres de espinaca
'Cherry mariquitas' sobre gofres de espinaca
Por
¡HOLA! COCINA
Te proponemos una forma simpática de presentar unos gofres. Gustarán sobre todo a los más peques de la casa. Sobre unos gofres, a cuya masa añadiremos espinacas cocidas, colocaremos unas marquitas hechas con tomates cherry, aceitunas negras y cebollino.
Para los gofres
- 3 ud de Huevos
- 300 ml de Leche
- 250 g de Harina
- 10 g de Levadura en polvo
- 150 g de Espinacas
- 1 cucharada de Queso crema
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Para las mariquitas
- 4 ud de Tomates cherry
- 8 ud de Aceitunas negras sin hueso
- Semillas de sésamo negro
- Cebollino
- Salsa de tomate para acompañar
LOS GOFRES
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1.
Cocemos las espinacas en agua salada durante 5 minutos, escurrimos y dejamos templar.
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2.
En un vaso de batidora echamos los huevos con la leche y batimos bien.
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3.
Agregamos la harina con la levadura en polvo y seguimos batiendo.
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4.
Añadimos a la mezcla las hojas de espinaca, un poco de aceite de oliva virgen, el queso crema y volvemos a triturar nuevamente.
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5.
Ponemos la mezcla en unos moldes de gofre e introducimos en el horno durante 10 minutos a 180ºC.
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1.
Lavamos los tomates cherry, los secamos y los partimos por la mitad.
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2.
Partimos las aceitunas también por la mitad para hacer las cabezas de las mariquitas.
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3.
Cortamos el cebollino y clavamos 2 trocitos en las aceitunas simulando las antenas.
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4.
Montamos las ma
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1.
Sacamos los gofres del horno y montamos las mariquitas de tomate cherry encima.
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2.
Espolvoreamos con semillas de sésamo negro.
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3.
Acompañamos con un cuenco de salsa de tomate.
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