Las frutas tropicales son coloridas, vistosas y muy sabrosas. Tienen unos aromas y unos sabores muy característicos y están llenas de propiedades saludables. Elegimos algunas de ellas -pitaya, papaya, carambola o kiwi-, para preparar una ligera y deliciosa macedonia.
- 2 ud de Pitaya (1 blanca y otra roja)
- 1 ud de Carambola
- 1 trozo de Papaya
- 1 ud de Kiwi
- 4 ud de Kumquat
- 1 ud de Pomelo
- Sirope de agave
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1.
Cortamos las pitayas por la mitad y vaciamos la pulpa con cuidado, pues vamos a usar las cáscaras como soporte de nuestra macedonia.
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2.
Troceamos la pulpa de la pitaya en dados y la de la papaya también.
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3.
Pelamos y cortamos en dados los kiwis.
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4.
Lavamos y secamos las carambolas y las cortamos para que nos queden en forma de estrellas.
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5.
Lavamos, secamos y cortamos los kumquats en rodajas.
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6.
Hacemos zumo con el pomelo y lo endulzamos al gusto con sirope de agave.
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7.
Rellenamos las mitades de cáscara de pitaya con un poco de cada fruta y regamos con el zumo de pomelo edulcorado.
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8.
Decoramos con las estrellas de carambola y servimos.
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