Un entrante caliente a base de verdura y queso que puedes reinventar, una y otra vez, modificando su relleno: desde un buen jamón serrano hasta un queso de cabra o darle cierto toque dulce con una mermelada.
Champiñones rellenos de nueces, granada y perejil
30 min
fácil
8 porciones
© Nueces CaliforniaIngredientes
- 1 rebanadas de pan
- 60 gramos de nueces
- 3 cucharadas de queso Pecorino
- 1 unidades de huevos
- perejil fresco
- 2 cucharaditas de semillas de granada secas
- 500 gramos de champiñones marrones grandes
- 1 litros de aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
Preparación
- Precalentamos el horno a 180 ºC.
- Ponemos el pan, las nueces y el queso 'pecorino' en un procesador de alimentos para mezclarlos bien. Agregamos el huevo, el perejil, las semillas de granada y salpimentamos al gusto. Reservamos.
- Limpiamos los champiñones, retiramos sus tallos y los rellenamos con la mezcla anterior. Los ponemos en una bandeja de horno y los rociamos con el aceite de oliva.
- Horneamos durante unos 20 minutos y servimos caliente.
