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'Cornbread' para Acción de Gracias
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clock 40min | easyFácil

'Cornbread' para Acción de Gracias

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'Cornbread' para Acción de Gracias

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Te mostramos cómo elaborar este pan semidulce de maíz, que no necesita fermentación previa. Es originario del sur de Estados Unidos, se toma por Acción de Gracias y se cocina en el horno. Queda una masa de textura blandita, tipo bizcocho, que se sirve como guarnición de platos como el chili con carne, el 'pulled pork' o los 'macaroni and cheese'.

  • 1 tz de Harina de maíz
  • 1 tz de Harina de trigo
  • 4 cs de Leche
  • 1 sobres de Levadura en polvo
  • 2 ud de Huevos
  • 4 cs de Azúcar blanco
  • 4 cs de Mantequilla
  1. 1.

    Precalentamos el horno a 220ºC.

  2. 2.

    Engrasamos y enharinamos el fondo y los lados de un molde de horno.

  3. 3.

    Batimos los huevos y los mezclamos con la mantequilla fundida y la leche.

  4. 4.

    En un bol mezclamos los dos tipos de harina, el azúcar, la sal y la levadura dejando un hueco en el centro.

  5. 5.

    Echamos en el hueco los ingredientes líquidos y mezclamos pero sin batir en exceso.

  6. 6.

    Volcamos la mezcla en el molde y horneamos unos 25 minutos.

  7. 7.

    Sacamos del horno, cortamos en porciones y servimos.

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