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Helado de chirimoya
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Helado de chirimoya

6 COMENSALES

Helado de chirimoya

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La chirimoya, también conocida como anón o anona, es una fruta muy popular en los países de Centro América y América del sur, donde forma parte de su dieta habitual. Es una fruta ideal para las dietas de adelgazamiento por su bajo contenido en grasa y además, aporta grandes cantidades de potasio, lo que ayuda a mitigar la retención de líquidos. Con chirimoya os proponemos elaborar este sencillo y delicioso helado.

  • 500 g de Chirimoya (la pulpa sin las semillas)
  • 200 g de Leche condensada
  • 200 ml de Nata para montar
  • 1 chorrito de Zumo de limón
  • Esencia aroma de vainilla
  1. 1.

    Partimos las chirimoyas por la mitad, sacamos la pulpa, quitando las semillas, y la echamos en un bol grande con el zumo de limón.

  2. 2.

    Por un lado, montamos la nata bien fría con la vainilla.

  3. 3.

    Y, por otro, trituramos la pulpa de chirimoya con la leche condensada.

  4. 4.

    Añadimos la nata montada con movimientos envolventes hasta que esté todo bien integrado.

  5. 5.

    Si no tenemos heladera eléctrica, metemos la mezcla en el congelador y la sacamos cada hora para batirla con las varillas manualmente y así romper los cristales que se puedan formar.

  6. 6.

    Dejamos en el congelador durante 3-4 horas.

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