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Fácil
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¡HOLA! COCINA
La carne de cangrejo, o 'chatka', es perfecta para elaborar los más variados, ricos y vistosos aperitivos. Te proponemos un chupito, en cuya base pondremos una mezcla de mahonesa y cangrejo, encima un puré de aguacate y después una crema de pimientos. ¡La mezcla te fascinará, porque además queda preciosa!
- 125 g de Carne de cangrejo
- 2 cs de Mahonesa
- 1 ud de Aguacate
- 10 ud de Pimiento del piquillo en conserva
- 140 g de Queso cremoso de untar
- 50 ml de Nata para cocinar
- Zumo de limón (1 ud)
- Sal
- Pimienta negra
- Brotes de alfalfa para acompañar
PARA EL CANGREJO
-
1.
Mezclamos la carne de cangrejo con la mayonesa, la mitad del zumo de limón y 80 gramos de queso cremoso.
-
2.
Salpimentamos y volvemos a mezclar.
-
1.
Pelamos cuidadosamente el aguacate, eliminamos el hueso y mezclamos la carne en un cuenco con la nata, el resto del zumo de limón, sal y pimienta.
-
1.
Trituramos los pimientos e introducir en un robot de cocina junto con el resto del queso, sal y pimienta.
-
1.
Ponemos en el fondo de 8 vasitos de cristal transparente la mezcla de cangrejo hasta un ¼ de su altura.
-
2.
Continuamos con la mezcla de aguacate y disponemos sobre ella la de pimientos.
-
3.
Culminamos con unos brotes.
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