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Bocaditos de nata
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clock 40min | easyFácil

Bocaditos de nata

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La masa del bocadito es muy similar a la del buñuelo. Se diferencian en que la primera se hornea y la segunda se fríe. Ambos se pueden rellenar tanto en dulce como en salado. Os presentamos unos clásicos 'petit choux' rellenos de nata montada. Un dulce ideal para tomar con el café o el té.

  • 150 g de Harina
  • 100 g de Mantequilla
  • 250 ml de Agua
  • 4 ud de Huevos
  • Sal
  • 300 ml de Nata para montar
  • 50 g de Azúcar glas y un poco más para espolvorear
  • Physalis para decorar
  1. 1.

    Ponemos el agua a hervir con sal en un cazo y cuando rompa a hervir añadimos la mantequilla, dejándola fundir por completo.

  2. 2.

    Una vez que esté fundida, agregamos de golpe la harina y removemos muy rápido hasta formar una masa homogénea.

  3. 3.

    Retiramos del fuego el cazo y vamos incorporando e integrando los huevos 1 a 1 sin parar de remover.

  4. 4.

    Metemos la masa en una manga pastelera con boquilla y forramos una bandeja de horno con papel.

  5. 5.

    Precalentamos el horno a 180ºC.

  6. 6.

    Vamos formando pequeños montoncitos con la manga y la masa sobre la bandeja de horno.

  7. 7.

    Horneamos a 180ºC durante 12 minutos.

  8. 8.

    Montamos la nata bien fría con el azúcar ayudándonos de una varilla eléctrica.

  9. 9.

    Cortamos los bocaditos por la mitad y rellenamos con la nata montada.

  10. 10.

    Servimos espolvoreados de azúcar glas y acompañados con 'physalis'.

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