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20min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
No te asustes, que no es que estos calabacines te vayan a 'ilustrar' sobre nada. Le ponemos este sobrenombre, 'Ilustrados', porque los vamos a acompañar con unos taquitos de chorizo. Esta receta puedes servirla como aperitivo para ir abriendo boca. Y si prefieres, puedes cambiarlo por taquitos de jamón cocido, jamón serrano... o incuso añadirle alguna otra verdura más.
- 2 ud de Calabacín
- 200 g de Chorizo de León
- 1 cc de Comino molido en grano
- 4 cs de Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Cortamos las puntas a los calabacines, lavamos y cortamos en rodajas de 5 milímetros.
-
2.
Cortamos el chorizo en rodajas y luego cada una por la mitad.
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3.
Calentamos el aceite en una sartén grande y doramos las rodajas de calabacín por sus dos caras.
-
4.
Sazonamos con sal y pimienta recién molida, añadimos las medias rodajas de chorizo y los cominos en grano y cocinamos 5 minutos más.
-
5.
Repartimos en los platos los calabacines con el chorizo y servimos antes de que se enfríen.
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