)
30min
|
Fácil
|
4 COMENSALES
Pasta negra con vieiras y gambas
Pasta negra con vieiras y gambas
Por
¡HOLA! COCINA
El color negro de la pasta no es otra cosa que tinta de calamar, sepia o algún otro cefalópodo de esa familia. Vamos a utilizar unos espaguetis o tallarines negros para prepararlos con vieiras y gambas en esta receta, a la que también añadiremos tomate, cebolla y guisantes.
- 400 g de Pasta a la tinta
- 12 ud de Vieiras congeladas
- 12 ud de Gambas
- 8 cs de Tomate frito
- 1 diente de Ajo
- 1 ud de Cebolla
- 100 g de Guisantes congelados
- 1 chorrito de Vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta blanca
-
1.
Descongelamos bien las vieiras y los guisantes.
-
2.
Pelamos las gambas, echamos las cáscaras y las cabezas en un cazo con sal y hervimos.
-
3.
Cocemos la pasta en ese agua hirviendo el tiempo que indique el fabricante.
-
4.
Pelamos y picamos la cebolla y el ajo y los rehogamos con un poco de aceite en una cazuela.
-
5.
Incorporamos el vino y dejamos que evapore.
-
6.
Agregamos los guisantes y el tomate frito y cocinamos todo junto un par de minutos.
-
7.
Cocinamos a parte las vieiras y las gambas salpimentadas con un poco de aceite.
-
8.
Escurrimos la pasta y mezclamos con las verduras.
-
9.
Servimos la pasta y añadimos 2-3 vieiras y 2-3 gambas por persona.
Más recetas de
PASTA:
Últimas recetas:
