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Fácil
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4 COMENSALES
Guiso de carne con patatas
Un guiso de los de toda la vida que nunca fallan. Sencillo, humilde, sano y sobre todo muy rico. Anímate a prepararlo y triunfarás seguro
Guiso de patatas con carne
Por
¡HOLA! COCINA
Este guiso es común en muchas cocinas del mundo, cada una con sus particularidades, pero con carne, patatas y otras verduras como ingredientes comunes. Es una receta muy completa desde un punto de vista nutricional, y de lo más reconfortante. Un plato de cuchara con el que conquistarás a todo aquel que se siente en tu mesa.
- 4 ud de Patata
- 500 g de Ternera en dados (aguja o morcillo)
- 2 ud de Cebolla
- 2 ud de Ajo
- 2 ud de Zanahoria
- 2 hojas de Laurel
- 4 cs de Tomate frito
- 200 ml de Caldo de carne
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta negra
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1.
Pela las zanahorias y las patatas y trocea en rodajas las primeras y en dados las segundas.
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2.
Pela y pica las cebollas y los ajos.
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3.
Rehoga la carne salpimentada en una cazuela con aceite por todos los lados, saca y reserva.
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4.
En ese mismo aceite con los jugos que ha soltado la carne, añade un poco más de grasa y rehoga el ajo un par de minutos.
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5.
Añade la cebolla, salpimenta, baja el fuego y cocina entre 5 y 8 minutos.
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6.
Incorpora la zanahoria, rehoga 5 minutos y añade el tomate.
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7.
Agrega la carne, las hojas de laurel, las patatas y el caldo.
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8.
Tapa y deja que se cocine al menos durante 45 minutos.
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9.
Si te gusta más tierna la carne, déjalo cociendo unos minutos más.
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