Ruedas de crepes de salmón ahumado y queso crema
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clock 50min | easyFácil | 4 COMENSALES

Ruedas de crepes de salmón ahumado y queso crema

La mezcla de salmón ahumado con queso crema es un clásico que siempre funciona bien. Vamos a introducir ambos dentro de una masa de crepes, formaremos rollitos y los cortaremos, a modo de ruedas. Se trata de un aperitivo frío, que es ideal para servir en un cóctel o bufé y que puedes tener preparado con antelación.

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La mezcla de salmón ahumado con queso crema es un clásico que siempre funciona bien. Vamos a introducir ambos dentro de una masa de crepes, formaremos rollitos y los cortaremos, a modo de ruedas. Se trata de un aperitivo frío, que es ideal para servir en un cóctel o bufé y que puedes tener preparado con antelación.

Para la masa de crepes
  • 2 ud de Huevos
  • 100 g de Harina de trigo
  • 220 ml de Leche
  • 1 pizca de Sal
  • Aceite de oliva
Para el relleno
  • 200 g de Queso crema
  • Hierbas aromáticas al gusto
  1. 1.

    En un recipiente incorpora los huevos, la harina tamizada, la leche y una pizca de sal y bate con la batidora.

  2. 2.

    Deja reposar la masa, tapada con papel film, durante 30 minutos como mínimo.

  3. 3.

    Lava, seca y pica las hierbas aromáticas que más te gusten.

  4. 4.

    Mezcla las hierbas con el queso crema.

  5. 5.

    Pon al fuego una sartén, echa un poco de aceite y extiéndelo (te puedes ayudar con una servilleta de papel o un pincel).


  6. 6.

    Echa un cucharón de la masa y cubre todo el fondo de la sartén para formar la crepe.

  7. 7.

    Da la vuelta para que se haga por la otra cara y repite la operación hasta acabar con la pasta.

  8. 8.

    Extiende cada crepe y rellena con un poco de la crema de queso aromatizada con las hierbas.

  9. 9.

    Enrolla formando un tubo y corta cada uno en medallones.

  10. 10.

    Deja enfriar en la nevera y ya tendrías listas par servir las ruedas de salmón ahumado y queso crema.