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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Seguro que has probado en más de una ocasión el guacamole y también el hummus, pero ¿qué tal una mezcla de los dos? Eso es lo que te proponemos en la siguiente receta: un híbrido de la preparación mexicana con la elaboración árabe. Para ello, empleamos sus 2 ingredientes principales: aguacate y garbanzos, respectivamente.
- 1 ud de Aguacate
- 1 bote de Garbanzos cocidos
- 1 ud de Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 1 cc de Pasta tahini
- 1 ud de Limón
- Cilantro
- Aceite de sésamo
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Pipas de calabaza
- Pan de pita
-
1.
Pela el aguacate, quita el hueso y trocéalo.
-
2.
Pela y pica la cebolla y el ajo.
-
3.
En el vaso triturador añade el aguacate, los garbanzos escurridos, la cebolla y el ajo.
-
4.
Incorpora también hojas de cilantro, la pasta de tahini, un chorrito de zumo de limón, unas gotas de aceite de sésamo y sal.
-
5.
Tritura bien fino.
-
6.
Prueba de sal y rectifica si hiciera falta.
-
7.
Sirve el 'guacahummus' con un chorrito de aceite de oliva y unas pipas de calabaza por encima.
-
8.
Acompáñalo con pan de pita cortado en triángulos.
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