'Guacahummus'
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'Guacahummus'

Seguro que has probado en más de una ocasión el guacamole y también el hummus, pero ¿qué tal una mezcla de los dos? Eso es lo que te proponemos en la siguiente receta: un híbrido de la preparación mexicana con la elaboración árabe. Para ello, empleamos sus 2 ingredientes principales: aguacate y garbanzos, respectivamente.

'Guacahummus'

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Seguro que has probado en más de una ocasión el guacamole y también el hummus, pero ¿qué tal una mezcla de los dos? Eso es lo que te proponemos en la siguiente receta: un híbrido de la preparación mexicana con la elaboración árabe. Para ello, empleamos sus 2 ingredientes principales: aguacate y garbanzos, respectivamente.

  • 1 ud de Aguacate
  • 1 bote de Garbanzos cocidos
  • 1 ud de Cebolla
  • 1 diente de Ajo
  • 1 cc de Pasta tahini
  • 1 ud de Limón
  • Cilantro
  • Aceite de sésamo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen
  • Pipas de calabaza
  • Pan de pita
  1. 1.

    Pela el aguacate, quita el hueso y trocéalo.

  2. 2.

    Pela y pica la cebolla y el ajo.

  3. 3.

    En el vaso triturador añade el aguacate, los garbanzos escurridos, la cebolla y el ajo.

  4. 4.

    Incorpora también hojas de cilantro, la pasta de tahini, un chorrito de zumo de limón, unas gotas de aceite de sésamo y sal.


  5. 5.

    Tritura bien fino.

  6. 6.

    Prueba de sal y rectifica si hiciera falta.

  7. 7.

    Sirve el 'guacahummus' con un chorrito de aceite de oliva y unas pipas de calabaza por encima.

  8. 8.

    Acompáñalo con pan de pita cortado en triángulos.