)
02:00
|
Fácil
|
6 COMENSALES
Tarta de queso de cabra con higos
Tarta de queso de cabra con higos
Por
¡HOLA! COCINA
El queso de cabra es un ingrediente que aporta un toque muy especial en la cocina. Su peculiar sabor marca el resultado de cada plato. Y además de ensaladas, salsas, pastas, etc, podemos incluirlo en postres. Como muestra, te presentamos esta tarta de queso de cabra con higos confitados, deliciosa y muy sencilla de preparar, aunque necesita su tiempo. También añadiremos un poco de queso crema, que suavizará su potencia.
Para los higos confitados
- 200 g de Higos
- 100 g de Azúcar blanca
- 200 ml de Agua
- 1 cc de Esencia aroma de vainilla
Para la base de la tarta
- 100 g de Mantequilla
- 100 g de Azúcar blanca
- 5 ud de Huevos
- 400 g de Queso crema
- 1 cc de Esencia aroma de vainilla
- 0.5 ud de Ralladura de naranja
Para decorar
- 4 ud de Higos frescos
- 7 ud de Fresas o frutos rojos
PARA LOS HIGOS CONFITADOS
-
1.
Lava los higos, ponlos en un cazo junto con el azúcar, el agua y la esencia de vainilla y lleva a ebullición.
-
2.
Baja el fuego y cocina durante 1 hora o hasta que el almíbar se haya reducido y los higos se vean brillantes.
-
3.
Retira del fuego y deja que se enfríen.
-
1.
Precalienta el horno a 180ºC.
-
2.
Mezcla con unas varillas eléctricas la mantequilla con el azúcar.
-
3.
Añade los huevos uno a uno sin dejar de batir e incorpora el queso de untar, el queso de cabra, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja-
-
4.
Bate hasta obtener una mezcla homogénea y échala en un molde desmontable previamente engrasado de unos 20 cm de diámetro.
-
5.
Hornea 40 minutos a 180ºC, saca y deja que se enfríe.
-
1.
Cuando se haya enfriado, trocea en dados pequeños los higos confitados y repártelos con su almíbar por la superficie de la tarta.
-
2.
Lava los higos frescos y parte a lo largo en 3 o 4 trozos, lava las fresas y córtalas por la mitad.
-
3.
Dispón armoniosamente las fresas en el centro de la tarta y rodéalas con los trozos de higo colocados de forma decorativa y con el lado del corte hacia arriba.
-
4.
Ya la tendrías lista para cortar en porciones y servir.
Más recetas de
FRUTAS:
Últimas recetas:
