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Brocheta de gambas marinadas en soja y miel

El marinado es una técnica ideal para aportar determinados sabores a algunos alimentos. Mariscos como las gambas se prestan muy bien a ella. Aquí las pondremos a macerar con soja, miel, pimentón picante, sésamo y cilantro, ¡una mezcla explosiva que les dará un toque delicioso a esas gambas!

Brocheta de gambas marinadas con soja y miel

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El marinado es una técnica ideal para aportar determinados sabores a algunos alimentos. Mariscos como las gambas se prestan muy bien a ella. Aquí las pondremos a macerar con soja, miel, pimentón picante, sésamo y cilantro, ¡una mezcla explosiva que les dará un toque delicioso a esas gambas!

  • 400 g de Gambas
  • 0.5 cc de Pimentón picante
  • 2 cc de Salsa de soja
  • 1 cc de Miel
  • 0.5 ud de Cilantro en polvo
  • 3 cs de Aceite de sésamo
  • 1 cs de Semillas de sésamo blanco
  • Harina de trigo
  1. 1.

    En un bol echa el pimentón, la soja, la miel, el cilantro y 2 cucharadas de aceite de sésamo.

  2. 2.

    Pela las gambas, dejando las colas, e introdúcelas en el bol. Deja que se marinen una hora.


  3. 3.

    Escurre las gambas de la marinada y pásalas por una capa muy finita de harina.

  4. 4.

    Cocina las gambas en una sartén con el resto de aceite de sésamo hasta que se doren.

  5. 5.

    Sirve las gambas con unas semillas de sésamo y aprovecha para pintar en en cada plato unas líneas de la marinada.