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50min
Fácil
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¡HOLA! COCINA
La carne de pollo se caracteriza porque tiene poca grasa, es económica y se puede cocinar de infinitas maneras. Aquí hemos escogido unos filetes de la parte del muslo para rellenarlos de beicon y champiñón -puedes optar por cualquier variedad de seta-, que acompañaremos con una guarnición de brócoli y guisantes.
- 4 filetes de Muslos de pollo
- 8 lonchas de Beicon
- 2 ud de Dientes de ajo
- 8 ud de Champiñones o setas
- 100 g de Guisantes congelados
- 1 ud de Cebolla morada
- 100 g de Brócoli
- 100 g de Champiñones
- 100 ml de Vino blanco
- 1 cs de Pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco
- Sal
-
1.
Pica la cebolla y los ajos y dora en una olla con aceite. Añade el vino blanco y deja que reduzca.
-
2.
Cuece en agua salada el brócoli y los guisantes.
-
3.
Fríe las lonchas de bacón sin aceite, retira y en esa misma sartén saltea el champiñón.
-
4.
Sazona y cocina durante 2 minutos por cada lado.
-
5.
Precalienta el horno a 190ºC.
-
6.
Sazona los filetes de muslo de pollo, extiende sobre una superficie plana y coloca sobre cada uno 2 lonchas de bacón y un par de setas.
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7.
Enrolla y pincha cada uno con 2 palitos de brocheta.
-
8.
Unta con aceite y hornea a 190ºC 30-35 minutos.
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9.
Espolvorea con el pimentón y sazona.
-
1.
Sirve los muslos rellenos, quitándoles los palillos, con el brócoli y los guisantes.
-
2.
Salsea con el ajo y la cebolla rehogados con el vino.
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