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Sorbete de aguacate y lima
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clock 04:30 | easyFácil

Sorbete de aguacate y lima

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Este postre súper refrescante es una opción ideal para finalizar una comida o una cena. Los toques cítricos de la lima con el aporte graso del aguacate forman un tándem perfecto. Este aromático sorbete, con toques de menta, nos ayudará, además, a que la digestión sea menos pesada.

Para el sorbete
  • 2 ud de Aguacate
  • 200 g de Azúcar blanco
  • 150 ml de Zumo de lima
  • 100 ml de Sorbete de limón
  • 100 ml de Agua
  • Menta
PARA EL SORBETE DE ALBAHACA
  1. 1.

    Pela y trocea los aguacates sin el hueso.

  2. 2.

    Lleva a ebullición el azúcar con el agua en un cazo, retira del fuego y pon a enfriar el cazo dentro de un cuenco con agua helada.

  3. 3.

    Añade 4 hojitas de menta picada y el zumo de lima y mezcla.

  4. 4.

    Una vez frío del todo, échalo en un robot de cocina, añade la pulpa de aguacate y el sorbete de limón y tritura el contenido.

  5. 5.

    Si tienes heladera, mete el resultado y ponla en marcha hasta que coja algo más de textura de sorbete y pasa el resultado a un cuenco para meterlo un par de horas en el congelador.

  6. 6.

    Si no dispones de heladera, vuelca la mezcla en un tupper e introduce en el congelador, removiendo la mezcla cada media hora por un espacio de 2 horas.

  7. 7.

    Saca el sorbete del congelador 10 minutos antes de servirlo.

  8. 8.

    Sirve y decorar con hojas de menta.

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