Te proponemos una receta súper nutritiva en forma de 'smoothie bowl', un batido de textura cremosa a base de frutas y/o verduras que aquí vamos a servir en un bol para comer con cuchara, a modo de postre. Ideal para el desayuno o la merienda, contiene plátano, arándanos, tofu, semillas de chía y pipas de calabaza, ¡una bomba de vitaminas, minerales, fibra, etc!
'Smoothie bowl' de plátanos y arándanos
15 min
fácil
2 comensales
Ingredientes
- 1 unidades de plátano
- 100 gramos de arándanos
- 100 gramos de tofu
- 1 cucharaditas de aceite de linaza
- 1 cucharaditas de zumo de lima
- 2 cucharadas de harina de amaranto
- 1 cucharaditas de semillas de chía
- 1 cucharaditas de pipas de calabaza
Preparación
- Pela y corta en rodajas el plátano.
- Lava los arándanos.
- Aparta algunas rodajas de plátano y algunos arándanos para decorar al final.
- Introduce en la batidora la fruta, el tofu, 50 ml de agua, el aceite de linaza y el zumo de lima y tritura hasta obtener un puré.
- Mezcla la harina de amaranto con las semillas y las pepitas de calabaza. Tuesta ligeramente en una sartén.
- Sirve el batido y espolvorea por encima la mezcla anterior y la fruta reservada.
