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Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Este es un postre súper fácil de elaborar que hará las delicias de los más golosos. El toque del coco, la nata y las galletas convierten a este pastel sin horno en irresistible. Lúcete con la decoración, nosotros la hemos hecho con estrellas, perlas y grageas de caramelo. ¡Lo que se te ocurra! Ideal para preparar en Navidad.
- 500 g de Chocolate negro
- 200 ml de Nata para montar
- 180 g de Mantequilla en pomada
- 125 g de Galletas digestive
- 125 g de Coco rallado
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1.
Tostamos el coco rallado durante 1 minuto en una sartén antiadherente grande.
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2.
Echamos el coco en un cuenco grande con las galletas desmenuzadas y la mitad de la mantequilla.
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3.
Mezclamos hasta conseguir una masa de textura arenosa lo más uniforme posible.
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4.
Forramos un molde alargado de bizcocho con una capa doble de papel film, dejando que sobresalga 5 cm por los bordes.
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5.
Rallamos un poco de chocolate negro por encima del film.
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6.
Echamos otro poco de chocolate en un bol y agregamos la nata.
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7.
Ponemos el bol dentro de una cazuela con agua hasta la mitad de su altura y calentamos al baño María a fuego suave hasta disolver el chocolate.
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8.
Retiramos del baño María el bol y añadimos el chocolate restante en dos veces, mezclando bien tras cada una.
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9.
Incorporamos el resto de la mantequilla y mezclamos todo bien.
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10.
Ponemos un tercio de esta mezcla en el molde forrado con papel film y lo metemos al frigorífico 30 minutos.
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11.
Lo sacamos y cubrimos toda la superficie con la mezcla de galletas, mantequilla y coco que habíamos reservado al principio.
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12.
Vertemos encima el resto de la mezcla de chocolate, calentándola otra vez en el microondas si se ha solidificado mucho.
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13.
Cubrimos con el papel film sobrante y lo metemos 4 horas en el frigorífico.
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1.
Desmoldamos el pastel sobre una fuente con ayuda del papel film y luego lo retiramos.
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2.
Colocamos en la superficie 3 estrellas de cartulina y espolvoreamos con coco rallado.
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3.
Retiramos las estrellas y decoramos con unas perlas dulces plateadas y unas grageas doradas de caramelo.
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