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Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
La combinación de menta y chocolate no admite término medio: o la amas o la detestas. Este postre está pensado para los que aman esta refrescante y cálida mezcla de sabores en un solo bocado… y para los que la odian… pues no tienen más que sustituir la menta por vainilla y, ¡voilá! La crema helada de menta con chocolate se transforma en un postre que también ellos adorarán. este postre de lo más refrescante. Eso sí, es bastante dulce, por lo que conviene dosificar las raciones.
Para la crema helada de menta
- 500 ml de Nata para montar
- 400 ml de Leche condensada
- 1 cs de Extracto de menta
- 125 g de Chocolate blanco
Para el chocolate
- 125 g de Chocolate negro
- 100 ml de Nata para montar
- 0.5 cs de Extracto de menta
Para decorar:
- Menta varias hojitas
- Nata montada
LA CREMA HELADA DE MENTA:
-
1.
Picar en grano grueso el chocolate banco.
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2.
Montar la nata bien firme con varillas eléctricas.
-
3.
En otro cuenco, mezclar la leche condensada, el chocolate troceado y el extracto de menta y añadirlo a la nata montada con cuidado para que no se baje.
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4.
Rellenar 4 vasos con esta mezcla, cubrirlos con papel film y meterlos 2 h al congelador.
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1.
Rallamos el chocolate y echarlo en un cazo con la nata y el extracto de menta y cocinar a fuego suave 5 min.
-
2.
Retirarlo, dejarlo enfriarse 15 min, repartirlo en los vasos sobre la crema y meterlos 15 min al congelador.
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1.
Sacar del congelador los vasos unos 10 minutos antes de servirlos para que no estén muy fríos y decorarlos con unas ramitas de menta y con un poquito de nata montada
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1.
Añadir una pizca de pimienta de Jamaica recién molida a la crema helada de menta para darle un toque picante. ¡Os sorprenderá lo bien que le va un poco de picante al chocolate!
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