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20min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Esta suave 'mousse' mezcla dos frutas que pocas veces pensamos en combinar, pero que con esta textura y agregándole un poco de azúcar, queda deliciosa y muy fresquita. Si la refrigeras unas horas antes de servirla, mucho mejor.
- 400 g de Mermelada de moras
- 1 unidad de Manzana
- 2 ud de Yogures
- 4 ud de Claras de huevo
- Azúcar blanca al gusto (opcional)
- Menta fresca
-
1.
Pelamos las manzanas, las cortamos en trozos y les quitamos las semillas. Lo ponemos en el vaso de la batidora y le añadimos la mermelada de moras. Batimos hasta que todo se integre.
-
2.
En otro bol, batimos a mano las claras a punto de nieve. Añadimos entonces la crema de frutas anterior, muy poco a poco y sin dejar de remover con movimientos siempre envolventes para que no baje la espuma. Es también en este momento cuando le agregamos el azúcar, pero no es necesario.
-
3.
Añadimos los yogures y mezclamos de la misma manera, buscando una textura esponjosa.
-
4.
Repartimos la mezcla en vasos y decoramos con hojas de menta fresca. Conservamos en la nevera.
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